Bayern Münih`in altyapısında yetişen Tütüneker, 1986`da, o dönemde Galatasaray`ın teknik sorumlusu olan Jupp Derwall`in isteği üzerine bu kulübe transfer oldu. 10 yıl boyunca aralıksız giydiği 7 numaralı Galatasaray formasıyla 220 Süper Lig maçında 40 gol attı. Aynı zamanda 19 kez de A Milli formayı giydi.

 

1996`da Galatasaray`da jubilesini yapan Tütüneker, her ne kadar ticarete atıldıysa da, futboldan kopamadı. Sırasıyla, Yozgatspor, Sarıyerspor, Siirtspor, Kayserispor, İstanbul Büyükşehir Belediyespor, İstanbulspor ve Kasımpaşaspor`nun başında teknik direktör olarak çalıştı.

 

Uğur Tütüneker, 2010-11 sezonunda Orduspor teknik direktörlüğüne getirildi. Bu görevini ilk sıralar oldukça başarılı bir şekılde sürdürdü ve takımıyla birkaç hafta 1. Lig liderliğini elinde bulundurdu. Fakat daha sonra art arda gelen kötü sonuçlardan ötürü görevinden istifa etti. Yerine kısa bir süre sonra Metin Diyadin`in getirildiği açıklandı.2012-2013 sezonunda 1. Lig takımı Torku Konyaspor`un başına getirilen Tütüneker, play off maçları sonunda Konyaspor`u Süper Lig`e çıkarmayı başardı.